Kislinder Ildikó dietetikus vagyok. 1998-óta dolgozom terápiás dietetikusként. Fő területem a gasztroenterológiai betegségek diétás kezelése, de bármely táplálkozással befolyásolható betegség megelőzése vagy kezelése kapcsán fordulhat hozzám. Szívesen válaszolok fogyókúrával, magas vérzsírszintek diétás kezelésével, táplálékallergiákkal, egészséges életmóddal, ezen belül helyes táplálkozási szokások és életvitel kialakításával kapcsolatos kérdésekre is.
1998-ban végeztem Budapesten, a Haynal Imre Egészségtudományi Egyetem Egészségügyi
Főiskolai Karának Dietetika szakán, még ebben az évben dolgozni kezdtem,
hasi sebészeten. 2000-ben egészségügyi menedzserként diplomáltam, valamint
elvégeztem a főiskola táplálékallergia és intolerancia továbbképzését. 2001-től
dolgozom kórházi gasztroenterológiai osztályon. Két éven keresztül szerveztem
klubfoglalkozást gyulladásos bélbetegek számára (colitis ulcerosa, Crohn-betegség),
tartottam csoportos foglalkozást fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek. Két kislányom van, az idősebb 6 éves, a fiatalabb 2 éves.
Tagja vagyok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének, és a Magyar Egészségügyi Szakdolgozók Kamarájának.
Kérdéseire igyekszem legjobb tudásom szerint, mielőbb választ adni. A válaszokat
a
kérdések-válaszok oldalon találja.
A dietetika meghatározása
A dietetika táplálkozás-tudományt jelent. Egyaránt foglalkozik az egészséges emberek helyes táplálkozásával, kezdve az állapotos nő táplálkozásán keresztül a csecsemők, kisgyermekek, serdülők táplálkozásán keresztül, a felnőttek és idősek táplálkozásával, a különféle betegségek gyógyulást segítő, vagy jó általános állapotot fenntartó diétás kiegészítésével.
Diéta szó alatt sokan még ma is csak fogyókúrára gondolnak, de mindenképpen egy csomó lemondással járó, íztelen és egyhangú étrendre.
A táplálkozásnak is megvannak a maga tudományos szabályai. Az egészséges embernek is tudnia kell mennyi és milyen táplálékra van szüksége. A beteg ember étrendjét úgy kell összeállítani, hogy elősegítse mielőbbi gyógyulását. A táplálkozásnak azokat a szabályait, amivel ezt megvalósítjuk, nevezzük diétának.
A korszerű diéta meghatározásakor nemcsak azt adjuk meg, milyen nyersanyagokat, élelmiszereket fogyasszon a beteg (nyersanyag válogatás), hanem azt is milyen módon ajánlott azt elkészíteni (konyhatechnológia), hiszen a különböző készítési módok nagy mértékben befolyásolják az emészthetőséget, az ételek ízét és az élelmiszerek hasznosulását a szervezetben.
Szeretnék itt most minden tévhitet eloszlatni, és segíteni abban, hogy a célra vezető középutat megtalálják. Állapotukhoz igazodva a lehető legízletesebb ételeket készíthessék el, hiszen -egyik kedves professzorom tanította- csak az a diéta használ, amit a beteg elfogyaszt.
